Você abre o congelador, retira um gelo da forma para sua bebida, e quando vai colocá-lo no copo descobre que ficado colado nos dedos e tem que aplicar certa força para soltá-lo. Por que acontece isto quando o gelo normalmente é escorregadio? A resposta está, uma vez mais, na física.

O que ocorrendo é que, ao tocar o gelo, a fina camada de umidade que protege nossa própria pele se congela, formando um novo filme de gelo que une firmemente ambas as superfícies. O efeito é mais pronunciado se tocamos o gelo com as mãos molhadas, e só ocorre quando a temperatura do cubo ainda está muito abaixo do ponto de congelamento.

Normalmente, a temperatura de nosso corpo é suficiente para voltar a fundir essa camada de gelo e desprender o cubo da pele, mas isso pode não chegar a ocorrer se a temperatura exterior do ar segue abaixo do ponto de congelamento. Em climas muito frios pode ser perigoso tocar superfícies geladas com as mãos nuas porque é necessário mais calor para separá-las.

No momento em o que o gelo é deixado fora do congelador, sua temperatura sobe para entre -1 e 0 graus e começa a se fundir, formando uma fina camada de água líquida em sua superfície. A partir desse momento, o gelo deixa de ser pegajoso para tornar-se escorregadio.

Para distinguir se um cubo de gelo vai ficar colado quando toquemos basta olhá-lo. Se o gelo apresenta um aspecto opaco é que sua temperatura ainda está abaixo do ponto de congelamento. Nesses casos basta secar os dedos com um pano para minimizar o efeito.

Via | Quora.

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