Você vai passeando uma aprazível manhã na praia da ilha de Topsail, na Carolina do Norte, nos EUA, molhando os pés gostosamente quando de repente o recuo das águas parece descobrir algo na areia. Milhares de coquinas emergem para filtrar a água do Atlântico e alimentar-se. Eu não fazia nem ideia de que este bicho existia. Dá até um pouco de nojinho.

A coquina (Donax variabilis), é uma espécie de pequeno molusco bivalve marinho da família dos donacídeos (lembrou minha mãe Dona Cida). Esta espécie é endêmica nas águas rasas nas praias arenosas da Costa Leste dos EUA, e, como parentes da amêijoas, dizem que rende uma boa pratada.

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