A saúde cardiovascular de todos os grupos étnicos, tanto em homens como em mulheres, melhora ostensivamente se consomem diariamente amendoins ou nozes em estado cru (não fritos nem salgados). Concretamente, no caso dos estadounidenses, observou-se 21% menos risco de mortalidade total e de doença cardíaca com respeito àqueles que não consumiam nozes ou amendoins diariamente. Entre a população asiática, o risco reduziu 17%.

São as conclusões de um estudo da Escola de Medicina da Universidade de Vanderbilt em Nashville , nos EUA, e publicado na revista JAMA Internal Medicine. Seus efeitos positivos devem-se fundamentalmente a seus altos níveis de ácidos graxos Omega-3.

O estudo foi realizado com 71.764 americanos residentes no sul do país, e com rendimentos baixos e um grupo de 134.265 asiáticos residentes em Xangai. Segundo apontam os autores do estudo:

"A consistência dos resultados entre as diferentes etnias, e com estudos prévios realizados em populações de rendimentos mais altos, aumenta nossa confiança nos efeitos benéficos dos frutos secos. Assim, encontramos provas consistentes de que o alto consumo de amendoim está associado com um menor risco de mortalidade total e de mortalidade por doenças cardiovasculares ou do coração."

Mas atenção: basta apenas um punhadinho de dez gramas ao dia, segundo um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Maastrich, nas Holanda. Pois mais do que essa quantidade só acrescenta calorias extras e não proporciona mais benefícios. O problema reside em que abrir um pacotinho de amendoim ou amêndoa e comer apenas 10 gramas é uma classe de tortura.

Via | Science Daily.

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