Uma pesquisa da Universidade de Lund, na Suécia confirma que o extrato de espinafre contém tilacoides, membranas na folha, que provocam a sensação de saciedade em até 95%. Além de ser um alimento super nutritivo por seu alto conteúdo de fibra, antioxidantes, vitaminas A, C e E, o espinafre também ajuda a perder peso.

- "Ingerir uma bebida que contenha tilacoides antes do café da manhã reduz o desejo e mantém a sensação de saciedade durante todo o dia", afirma Charlotte Erlanson-Albertsson, professora de Medicina e Química Fisiológica na referida universidade.

A pesquisa realizada durante três meses com 38 mulheres demonstrou que aquelas que tomaram 5 gramas de extrato de espinafre chegaram a perder 5kg, enquanto o grupo que só recebeu uma bebida "placebo" emagreceu 3,5 kg.

Ademais, as mulheres que beberam o extrato de espinafre asseguram que tinham melhor controle de sua vontade de comer só se alimentavam três vezes ao dia.

O estudo mostra que tomar tilacoides reforça a produção do corpo de hormônios da saciedade e suprime a fome hedonista, que conduz a um melhor controle do apetite, hábitos alimentares mais saudáveis e uma maior perda de peso.

A fome hedonista refere-se aos desejos que muitas pessoas experimentam por alimentos pouco saudáveis, como doces ou comida rápida.

Os alimentos processados decompõem-se tão rápido que os hormônios do intestino que enviam sinais de saciedade ao cérebro não podem manter o ritmo. As membranas de folha verde contidas no espinafre freiam este processo, dando tempo aos hormônios intestinais de enviar ao cérebro os sinais de saciedade.

Os tilacoides aumentam o processo de digestão, produzindo a sensação de saciedade. Isto significa que somos capazes de assumirmos uma dieta livre de sanduíches e alimentos desnecessários como doces ou batata frita.

Nas bebidas, saladas ou em um cozido, pode fazer do espinafre parte de sua dieta diária e incluí-lo antes do café da manhã e assim beneficiar-se de seus nutrientes e dos tilacoides que ajudarão a emagrecer.

Por outro lado, o espinafre também é empregado para tratar alguns problemas gastrintestinais como inflamação, constipação e gases. Ou seja, essas são excelentes razões para que comece a consumir espinafre, mas nada de exagerar pois, como sempre é bom lembrar, o veneno está na dose.

De qualquer forma é bom lembrar que uma alimentação balanceada e exercício físico são a combinação ideal para perder peso.

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