A reação de quando colocamos uma bola de níquel incandescente na água é no mínimo inesperada. Isto se deve ao efeito conhecido como Leidenfrost: na realidade a bolinha fica rodeada de uma camada de vapor que mantém a água à distância. Até que esta se esfria o suficiente e logo uma nuvem de vapor. Pronto já tem a água quente para uma chimarrão.

Este mesmo efeito permite colocar a mão em chumbo fundido ou óleo fervente durante um determinado tempo sem sofrer danos, mas lógico que você não vai fazer isto em casa.

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