"Quero ver pipoca pular (pipoca sem guaraná)", ademais sem sal e nem aquela bomba de banha que é a pipoca de microondas. Mas se for pipoca na panela com algumas gotas de azeite de olívia (como diz minha mãe), ou então feitas em uma pipoqueira que estoure os grãos de milho com ar quente, então estará comendo algo equivalente a uma boa fruta, segundo conta o pesquisador Joe Vinson, um dos pioneiros em defender as propriedades do chocolate e de muitos frutos secos, que apresentou suas descobertas na reunião da Sociedade Americana de Química.

Ao que parece, a pipoca contém uma maior concentração de polifenóis (substâncias que combatem a oxidação natural do organismo) do que as frutas, os frutos secos e os vegetais. Em parte, porque está menos diluída em água. Os níveis de polifenóis encontrados competem com sobras com os encontrados nas nozes. Os estudos demonstram que superam as 300 miligramas em uma porção em relação aos 160 miligramas que podem ser obtidos de uma fruta. Outra descoberta surpreendente é que o poder antioxidante da pipoca, que além de ser um aperitivo perfeito, é o único que realmente se come todo o grão sem processar, sem outros ingredientes que diluem suas propriedades. Uma porção pode proporcionar mais do 70% das necessidades diárias de cereais e ademais pode ser feito com prazer.

"Soy Loco por pipoca sem peruá..."

Via | Tree Hugger.

amei que bom o pruduto barato e bom para a saúde

Por: monic sonia g oliveiraa 14 Jan, 2013 - 16:06:12

É difícil acreditar que pipoca seja mais saudável que uma fruta...

Por: Maria 28 Mar, 2012 - 04:14:40