Desde a produção dos alimentos até sua excreção pelo corpo humano são emitidos ao redor de duas toneladas de dióxido de carbono por pessoa ao ano, o que representa mais de 20% de todas as emissões anuais, segundo um estudo da Universidade de Almería.

No estudo, publicado recentemente pelo The International Journal of Life Cycle Assessment, analisam a relação do ciclo de produção e consumo de alimentos com o aquecimento global e a acidificação e eutrofização -excesso de nutrientes- do meio, tendo como referência o que foi consumido uma pessoa em um ano (881 kg).

Para o cômputo, os pesquisadores levaram em conta a produção agrícola e de gado, pesca, o processamento industrial necessários para a produção dos alimentos, sua venda e distribuição, a preparação em casa, o tratamento dos resíduos sólidos -restos de comida e vasilhames-, bem como a excreção humana.

Os cientistas também estimaram o consumo de energia associado a aspectos como utilizar o papel higiênico, o sabonete e a água do lavabo, além do tratamento do esgoto na em estações de tratamento. Segundo o trabalho, o maior impacto ambiental é originado na produção de alimentos de origem animal, como carne e laticínios.

Quanto às emissões geradas pelos excrementos humanos, segundo os cientistas "têm um efeito líquido nulo sobre o aquecimento global, já que trata-se de carbono já fixado pelas plantas mediante a fotossíntese, com o qual não contribuem com o incremento da concentração de CO² na atmosfera.

Via | Science Daily.

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Por: vAhhjBnGq 03 Ago, 2011 - 00:39:20