Arquivo do mês de julho 2021
A faca indestrutível
O ferreiro Ethan Kempf mostra a dureza insana de sua faca personalizada de Espadachim. Ele passou anos aperfeiçoando a geometria e o tratamento térmico de sua lâmina de aço 80CRV2 para produzir a faca mais durável que já vimos.
Fazendo manteiga francesa com técnicas do século 19
A manteiga é um daqueles alimentos básicos que geralmente consideramos algo natural, mas não é, senão que pura gordura de leite, ainda assim deliciosa. Mas no Le Beurre Bordier, cada pedaço do cremoso laticínio é uma obra de arte feita à mão. Food Insider nos apresenta esta loja francesa dedicada à preservação de técnicas do século 19, incluindo o uso de uma roda de madeira giratória para amassar a manteiga.