Escorbuto é uma doença de deficiência, sofrida por aqueles que não recebem quantidade suficiente de vitamina C. Mas ao mesmo tempo, em nossa evolução, os seres humanos conseguiam fabricar sua própria vitamina C em seus corpos, assim como a própria vitamina D, também. Mas em algum lugar ao longo do caminho, perdemos essa capacidade e tivemos que aprender a procurar vitamina C da maneira mais difícil.

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