Agora ferrou tudo! Não é uma notícia muito agradável, mas ei... alguém tem que fazê-lo: o caso é que precisamos olhar com muito cuidado um estudo do Instituto de Tecnologia de Munique, que sugere que a cerveja tem altos níveis de arsênico. Não é novidade que a cerveja continha esta substância tóxica, mas agora descobriram que tem concentrações bem maiores do que os apontados.

Para realizar esta pesquisa, o Instituto de Tecnologia de Munique analisou 140 cervejas de origem alemã. Graças a estas amostras comprovou que os níveis de arsênico superam os 10 microgramas por litro, uma quantidade bem maior que a recomendada pela OMS.

Os especialistas descobriram que o material empregado para filtrar a cerveja, a fim de que no engarrafamento tenha um aspecto mais claro, é a causa da grande quantidade de arsênico contido nas cervejas. Este material é um tal de diatomito, uma rocha calcária muito porosa e absorvente, formada pela precipitação dos restos microscópicos das carapaças das diatomáceas -um tipo de alga-, formadas por compostos de silica, mas também por arsênico, chumbo e outros metais pesados.

Contudo, os níveis encontrados, acham, que não representam ainda um problema de saúde.

Fonte: Science Daily.

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