Como conseguir um ovo sem casca?
A reposta mais óbvia seria enfiar a mão na cloaca de uma galinha poedeira. Mas não, não vamos judiar da penosa. A membrana interna da casca do ovo -que é fácil de ver quando descascamos um ovo cozido, por exemplo- tem a força suficiente para manter a gema e a clara do ovo sem perder a forma. Porém como eliminar a casca sem romper a membrana? Esta foto da Biswarup Ganguly mostra um ovo sem casca graças a ter passado mais de 48 horas submerso em vinagre. O vinagre primeiro torna a casca flexível e depois dissolve-a por completo. O que resta é um ovo cru, mas que não perde a forma, só um pouco avinagrado.
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Comentários
Não sei não, mas se enfiar a mão na cloaca de uma galinha poedeira, acho que depararía-se com o ovo já pronto, com casca...
Bem vindo a primeira série do fundamental :)
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